下午茶文化是集红茶文化之大成的一门综合艺术，在英国的社交生活中，红茶是重要的一环，而下午茶则被视为社交的入门。

　　最初，下午茶主要是为了消除下午的饥饿感，但是随着英国贵族茶会沙龙的举办，下午茶逐渐成为具有社交意义的华丽而优雅的茶会。

　　之后，英国人又不断从中国、荷兰等饮茶风俗中汲取营养，并将其融入本国的风土人情与文化艺术中。这样，下午茶的礼仪以及茶会的优雅风格逐渐成熟，最终形成了具有固定饮茶礼仪，以茶为媒介、以茶待客新宝体育首页、以茶会友、以茶怡情、以茶交流的社交沙龙。

　　随着时间的推移新宝体育首页，英式下午茶由最初的贵族茶会逐渐演变成各式各样的民间茶会活动，可以在自己家里举办，也可以在公共场所举办，现在各地的西餐厅也以提供下午茶来招揽顾客。

　　不过无论地点是哪里，下午茶的主人都会布置出轻松舒适的环境，摆上精致华美的茶具新宝体育首页，准备好精美丰富的红茶和甜点，以创造悠闲的联谊气氛。

　　现在，一般英国的家庭会选在周末下午举办下午茶会，他们认为邀请朋友到家里喝茶是最好的款待方式，大家可以一边喝茶聊天，一边轻松地打牌，共度一段温暖时光。

　　剑桥大学的下午茶闻名于世。剑桥大学布罗厄斯校长曾经这样诠释“剑桥精神”：活跃的文化融合高度的学术自由。他曾骄傲的说：“瞧，喝下午茶，我们就喝出了60多位诺贝尔奖获得者。”

　　在剑桥大学，每天下午有两个小时的时间，学校会有计划地安排不同学科、不同年龄的教授、学者们相聚于小型的、随意的研讨会，或者是在校区的咖啡屋和茶园里共进下午茶。

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　　下午茶成为了剑桥大学一种令人愉快的学术活动，茶会为教授、学者们创造了自由沟通的交流环境，每个人在阐述自己的研究领域、研究方法的同时，又可以吸纳其他领域的研究方法，大家相互学习，不断地进行才智与灵感的撞击，产生出大量的学术思想、学术理论。

　　俄罗斯气候寒冷，红茶是当地人借以保暖的传统饮料（当然伏特加也是）。俄罗斯的街边有很多茶品店，人们习惯于在悠闲的时光里慢慢地喝着茶、晒着太阳聊天。

　　俄罗斯人喝红茶的茶具也很有特色，大多为银质或者铜制品，可以随时加热保温，提供冲泡红茶的热水。在茶具内部有一根中空的金属导管，可以在里面燃烧木炭，这样就可以煮沸茶具中的热水。

　　据说这样形制的茶具是在17世纪由法国传入俄罗斯的，后来经过改良，在18世纪时成为了俄罗斯家庭中的常见物品。

　　现在，传统下午茶的复杂礼节已经被简化，但是正确的冲泡方式、优雅的茶具摆设以及丰盛的茶点这三项内容则被视为传统而流传了下来，成为了红茶文化的重要组成部分

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