满大街的尚干小吃、沙县小吃，桌上也必定有一瓶番茄酱，否则就是不正宗（个人看法）。

　　说是闻名世界某个茶包品牌新宝体育官网app下载，当年靠红茶发家，它的名字，其实就源自武夷山的正山小种红茶。

　　当年在福州码头装载时，本地人的方言传到外国人耳朵里，于是演变出了一个成功的“谐音梗”。

　　看来，在尚未流行脱口秀之前，互联网也还没被谐音梗霸屏的时候，我们福建，早就有了。

　　其实，在老一辈的人当中，比如与村姑陈的外公同辈的那一批老茶客，喝红茶的，还是大有人在。

　　最近，有位细心的阿姨来问我：“小陈，你能不能教教我红茶怎么泡好喝？我一直习惯泡在玻璃杯里，像喝绿茶那样，但最近觉得太不讲究了。”

　　这种方法适合平时工作很忙的上班族，或者经常出差在外没有喝茶条件的群体，为了图方便，省时间。

　　同时要注意，这毕竟是属于闷泡，茶水无法分离，所以在控制投茶量的时候，宜少不宜多。

　　投茶过量，再加上茶叶长时间浸润在水里新宝体育官网app下载，就会释放出过量的茶多酚和咖啡碱新宝体育官网app下载，造成苦涩。

　　那就是，无法感受到茶汤中细腻的变化，包括盖香、水香、汤水里的层次感，每一冲茶汤的滋味变化，稠度变化……

　　烧一壶沸水，仔细地将等会儿要用到的所有茶具，如盖碗、公道杯、品茗杯、茶夹等，一一用沸水冲洗干净。

　　而很多嗅觉敏感的茶友会发现，就算茶具已经用自来水清洗过，但还是留有一股“生水味”。

　　彼时，我们可以把提前称好的干茶（110毫升的标准盖碗，投红茶5克），趁着盖碗还有余温，迅速投进去，合上盖子。

　　最理想的情况是，从注水到出尽大部分茶汤，用时7-8秒，也就是我们常说的“快出水”。

　　因为在干茶状态下，红茶丰厚的内质处于完好无损的状态，一旦与水接触，物质便会倾泻而出，纷纷溶入茶汤里。

　　很多时候，你以为盖碗里的汤水已经全部倒出来了，便着急把盖碗归位，品尝茶汤。

　　这些余水留在盖碗里，会刺激着茶叶，不断释放物质，造成后续越泡越浓的情况。

　　因为闷泡以后，不仅会让茶汤的口感变差，而且这些过量析出的茶味物质，长期摄入，对身体没有太大好处。

　　小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。新宝体育官网app下载新宝体育官网app下载新宝体育官网app下载